За книгата: 2016 г. / Захар... Над главата, хапете, хапете. Познато сладко от детството. Но колко от нас са се чудили какъв път е изминал, преди да дойде на нашата маса? И колко далеч е пътувала захарта през вековете и страните, преди да стане обичайна във всеки дом? И разбира се, едва ли някой си е представял захарта като важен актьор на историческата сцена. В тази книга удивителната история на захарната индустрия е сложно преплетена с напълно незахарната история на човечеството. В различни епохи той става причина за кръвопролитни войни и просперитет на цели нации, символ на робски труд и несметни богатства, нечовешки страдания и човешки страсти. На страниците на книгата, като в приключенски роман, са роби и плантатори, известни флибустии и короновани глави, алхимици и велики учени... Добри или зли? Сладко – или е горчиво Любопитни и малко известни факти, парадоксални заключения, елегантен ироничен стил – всичко това прави книгата на Питър МакИнис изключително увлекателна за всеки, който се интересува не само от историята на „сладката“ индустрия, но и от световната история? като цяло.